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2005 年04 月26 日

鱘魚（Sturgeon）是世界上現有魚類中體形大、壽命長、最古老的一種魚類，迄今已有2億多年的歷史，稱之為“水中活化石”。

鱘魚類隸屬於鱘形目，全世界現有鱘魚2科6屬26種：

鱘魚現存種分類情況:
鱘形目
鱘科
鰉屬
歐洲鰉、達氏鰉

鱘屬
俄羅斯鱘、閃光鱘、裸腹鱘、西伯利亞鱘、小體鱘、史氏鱘、長吻鱘、亞得利亞鱘、中華鱘、達氏鱘、日本鱘、中吻鱘、湖鱘、短吻鱘、尖吻鱘、高首鱘、多甲鱘

鏟鱘屬
密蘇裏鏟鱘、密西西比鏟鱘

擬鏟鱘屬
大阿姆擬鱘、小阿姆擬鱘、錫爾擬鏟鱘

白鱘科
白鱘屬
長江白鱘

匙吻鱘屬
匙吻鱘

現存鱘魚均分佈於北半球，主要有3個分佈密集區：
1、歐洲的東部，裏海、黑海，鹹海地區
2、環繞北太平洋兩岸的亞洲東部和北美洲西部地區
3、北美洲東海岸地區

大陸分佈有8種鱘魚，主要分佈在長江、黑龍江和西北的新疆三個區域：
1、長江：中華鱘、達氏鱘、白鱘
2、黑龍江；史氏鱘，達氏鰉
3、新疆額爾齊斯河：西伯利亞鱘，小體鱘
4、新疆伊利河：裸腹鱘

1998年4月1日起，聯合國華盛頓公約（CITIS）將全世界野生鱘魚認定為瀕臨絕種的保護動物。長江水系的中華鱘列為國家一級水生保護動物，史氏鱘、達氏鱘、西伯利亞鱘、小體鱘等都是重要的經濟魚類，均被列為二級保護動物。

鱘魚不論是數量，還是種類，主要集中在東歐地區，該地區鱘魚產量佔世界產量的80－90%。鱘魚類多數屬於溫水性魚和冷水性魚之間的類型，為亞冷水性魚類，喜棲息於寒帶和溫帶鹽度較低的水體。

鱘魚大部分為洄遊性和半洄遊性魚類。如長江的中華鱘幼魚降河下海生長，性成熟群體由淺海溯河到長江上游和金沙江下游繁殖。但由於築壩阻礙了鱘魚的生殖洄遊和過度捕撈性成熟的親魚等因素，導致鱘魚資源急劇下降。

在26種鱘魚中產量最大的為：俄羅斯鱘、閃光鱘、西伯利亞鱘，小體鱘。其次為：大西洋鱘、高首鱘、湖鱘、史氏鱘、達氏鱘、中華鱘，匙吻鱘。

70年代初至90年代初，世界鱘魚的總產量在1.5萬噸—4萬噸。隨著蘇聯的解體，使原蘇聯水域管理處於無政府狀態，1993年降至9594噸，不足萬噸，目前估計不足5000噸。 近年來，由於環境污染、需求增大、過度捕撈和修造水電工程，鱘魚天然產量呈逐年下降趨勢，使鱘魚資源大幅度下降，許多種類處於瀕危狀態。由於鱘魚的性成熟年齡一般較晚，資源破壞後難以恢復；另一方面，由於國際市場對鱘魚產品，特別是鱘魚魚籽醬的需求日益高漲，給鱘魚養殖業的發展帶來了機遇，刺激了世界鱘魚養殖業的發展。

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奇特的鱘魚


　　全世界的鱘魚共有25種，集中分佈於北半球，在我國江河及沿海生活有8種鱘魚，其中3種分佈於新疆，2種在黑龍江，2種在長江，1種在長江至珠江各河流及沿海。

　　鱘魚以其奇特的體形而被作為觀賞魚飼養。鱘魚的頭呈犁形，口下位，尾歪形，體背5行骨板。其幼魚與成魚均具觀賞價值，其中施氏鱘（分佈於黑龍江）自人工繁殖成功後，其幼魚已正式作為觀賞魚進行人工飼養。\r

　　鱘魚對水質要求比較嚴格，喜生活於流水、溶氧含量較高，水溫偏低，底質為礫石的水環境中。性成熟年齡，中華鱘較晚，雄魚為11齡，體重50-100公斤，雌魚為14齡，體重160-250公斤；施氏鱘雄魚為9-10齡，雌魚在10齡以上；而達氏鱘則性成熟較早，體重10公斤左右的雌魚和5公斤的雄魚已經達到性成熟。鱘魚以底棲無脊椎動物及小型魚類為食。

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