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[lymphoma]

http://www.mosa.com.tw/Pages/FisheryAndCulture.htm

蝦類養殖是高單價的水產養殖，但是所面臨之問題也是養殖產業最多最複雜的，以下為全世界蝦類養殖產業共通的問題:

1、病毒及病菌威脅:
蝦類病毒感染是目前蝦類養殖產業極欲解決之問題，由於長期的高密度放養，以致養殖池中各種有機物質堆積，包括:殘餌、排泄物、化學藥物、及水源帶來有機物質等，這些有機物質在還原狀態下會產生有毒性物質，如:氨、亞硝酸、硫化氫...等，不僅對養蝦池環境控制造成不良影響，而且對蝦本身也有危害作用，更是病原菌的溫床，以致養殖蝦存活率降低。列如:在1996~1997年泰國以及1999年厄瓜多爾與中美洲發生蝦病問題，便使得全球養殖蝦呈較低產出。

蝦病的突然爆發不但使得蝦農在蝦類的產量上損失慘重，並且一旦有過蝦病感染的蝦池就面臨到必須廢棄的地步，由於養蝦環境無法控制，往往在2~3年期間便爆發一次蝦病的大流行，令整片的養殖蝦田必須整批的荒廢掉，這使得許多開發中國家的蝦類養殖產業，面臨到極大的困境，更使得土地的利用上非常不具經濟效益。　\r

2、生態環境破壞:
長久以來蝦類養殖造成生態環境的嚴重破壞，列如:在蝦類輸出的大國-泰國，因養蝦需要位在泰國灣上方之養蝦池，有90%以上紅樹林沼澤被改建為養蝦池，但又因淤水太多及池塘阻塞，在養殖兩個季節後就已完全沙漠化而遭受到廢棄的命運。

依據國際野生動物基金會(World Wildlife Fund International)的統計，在1985~1995年之間，全世界由紅樹林改建後，遭荒廢的蝦池即達15萬公頃，蝦類養殖對生態環境的破壞由此可見一斑。　

3、養殖排放水污染河川及海洋:
在印度孟加拉的「Sundarbans」地區，因興建養蝦池，改變淡水和海水的交流，使得漁民野生捕撈量下降了約80%。　

4、耗費水資源:
大量超抽地下水，甚至造成沿海地層下陷(台灣與大陸尤其嚴重)。水產養殖用水常常要和農業競爭用水，會使水資源的利用更加吃緊。水是生長、補充氧氣和將廢物從水產養殖系統中移除的媒介，但是集約式的蝦類養殖是養殖一般魚類耗水的10倍。這會對當地的供水造成非常大的壓力。　

5、抗生素的不當使用:
許多養蝦國家為了方便養蝦，避免被病源菌及病毒侵害，甚至於餵蝦飼料中添加抗生素。近兩年美國、加拿大、日本及歐盟各國等蝦類主要進口國家陸續檢驗由東南亞許\多主要蝦類生產國中發現有抗生素的殘留。　

在2001午8月份時，德國消費者保護中心便曾發出警訊，自中國、印度和婆羅洲生產的大蝦因含有危險的氯黴素(Chloramphenicol)，只要一點輕微劑量就將對健康有損，會破壞遺傳組織、引發血液性疾病，可能引發骨髓傷害或貧血，典型症狀是皮膚出現紅色斑點;而加拿大政府的食品檢查局(CFIA)從大陸和越南輸入的蝦類中亦檢驗出氯黴素。　

英國禁止東南亞含抗生素暖水蝦之進口，英國食物標準局於2002年3月16日又宣布從市面回收一批來自泰國、越南、印尼、越南、孟加拉等五個國家的「暖水蝦」，理由是內含已被禁用的致癌抗生素 (Nitro furan)，英國並指出該抗生素的含量高得「不可接受」。近年來，有關抗生素濫用之問題，導致許多進口國家禁止許\多東南亞國家蝦類進口，可預見未來幾年將會對養蝦市場造成嚴重的衝擊，並使市場及養殖技術方向上產生變化。　

6、室外養殖池之氣候、溫度、酸雨造成養殖死亡:
室外傳統養蝦，因有生物承載總量限制，養殖產量達到某一程度，則容易暴發疾病，再加上大自然的各項氣候環境等不確定因素，例如:南台灣亞熱帶氣候雖極適合暖水性蝦養殖，但因居太平洋颱風帶，每次的颱風來臨總會為養殖戶帶來嚴重的損失，都會使整體養殖蝦產業起伏不定。　

7、蝦之生產地受氣候、水文條件及土地臨海之限制:
草蝦、白蝦二類主要養殖蝦類，均生長在鹹水中，也就是要臨海且需要淡水混合，故離海岸遠之內陸不能生產。而且適合在水溫25℃以上之水域，故緯度在25度以上地區不適合室外傳統天然養殖，因此其產地受限。因受此地形、氣候條件所限，養殖蝦類約70~80%的產量均來自亞洲。　

除了上述各要點之外，再加上許多國家政策面開始對室外養蝦之養殖面積的擴張採取限制的態度，例如:台灣對養殖面積的限定，泰國也以法律方式規定養蝦不得繼續往內陸擴大。至於美國、澳洲等先進國家，則設置養蝦生產場必須經過繁複申請評估手續，才得獲得養殖執照。戶外養蝦已經逐漸成為不可行之養殖方式。