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認識台灣河魨
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lymphoma



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發表於: 2005-08-20, 04:00    文章主題: 認識台灣河魨  


河魨屬於魨目,其魚類特徵為鰓裂小,口小,臀鰭無硬棘,腹鰭退化,體表有棘狀小鱗,
或骨板,或長棘,或裸露無鱗。一般俗稱的河魨包括有二齒魨科、三齒魨科、四齒魨科和
箱魨科,其中四齒魨科之牙齒是四齒狀,大多數四齒魨科魚種含有劇毒河魨毒,誤食會致
死;箱魨科俗稱箱河魨,箱魨科魚類之體被覆由鱗片癒合而成之骨板,形成盾甲包住全身
,外型猶如箱盒子,含箱魨毒,誤食亦會中毒。二齒魨科和三齒魨科魚類並未被發現有毒
,二齒魨科魚類之牙齒呈二齒狀,而三齒魨科之牙齒呈三齒狀。
河魨中,四齒魨科魚類在台灣俗稱鬼仔魚、規魚等,另二齒魨科魚類因其會吸入海水或空
氣而膨脹鼓起,故又稱為“氣球魚”或“吹肚魚”。河魨自古在中國黃海、渤海和東海即
盛產很多,且由於暗紋河魨(Takifugu obscurus,暗紋多紀魨)產卵時會溯河而上,因
此中國古代稱其為“江豚”,後來在宋朝改稱為“河豚”,意謂從江河中捕撈之此種魚類
,其美味猶如當時陸上最美味之豚肉。目前其名稱為避免與海豚相混,故已改為“河魨”

河魨係屬暖水性之魚類,廣佈於溫帶、亞熱帶和熱帶海域,大多數種類棲息在海洋,但有
幾種可進入河口或僅生活在淡水中;多數種類在春季由外海游向近海,在沿岸產卵,少數
種類進入淡水江河生殖。河魨為底層肉食性魚類,性貪食,主食蝦、蟹、螺貝類及小魚等
;河魨分類上屬於魨目,較一般常見魚種鱸目魚類更接近於遠古之古生物群。魨目
(Tetraodontiformes)魚類共包含了下列九科:
擬三棘魨科(Triacanthodidae)、
三棘魨科(Triacanthidae)、
鱗魨科(Balistidae)、
單棘魨科(Monacanthidae)、
翻車魨科(Molidae)、
箱魨科(Ostraciontidae)、
二齒魨科(Diodontidae,又稱為棘魨科)、
三齒魨科(Triodontidae)和
四齒魨科(Tetraodontidae,又稱為真河魨科)。
其中前五種魨科魚類,並不屬於俗稱的河魨種類。

四齒魨科中之河魨,其種類又分為下列七屬:
扁背魨屬(Canthigaster)、
寬吻魨屬(Amblyrhynchotes)、
叉鼻魨屬(Arothron)、
凹鼻魨屬(Chelonodon)、
兔頭魨屬(Lagocephalus)、
圓魨屬(Sphoeroides)和
多紀魨屬(Takifugu)。
在台灣被報導之四齒魨科河魨種類有30幾種,其中以扁背魨屬、叉鼻魨屬、兔頭魨屬和多
紀魨屬之種類較多。另外,台灣產四齒魨科中河魨之毒性被報導者僅有25種,其中台灣產
兔頭魨屬中之黑鯖河魨(Lagocephalus gloveri,又名克氏兔頭魨)和白鯖河魨(L. wheeleri
,又名懷氏兔頭魨)視為無毒,目前供做香魚片之用,是漁業之一項資源。其它台灣產四
齒魨科河魨都含有毒,同時不是毒性值很高,就是有毒個體出現頻率很高,而且產量都很
低,並不具經濟價值,故應加以取締。
四齒魨科中之河魨,其漁期為10月至翌年5月,1-3月間最盛。漁法有延繩釣、手釣、定置
網、流刺網和底拖網等,在台灣則以底拖網漁獲最多,海域包括南中國海及中國大陸、日
本、韓國和台灣沿岸,沿岸之定置網和流刺網亦有所獲。台灣產四齒魨科河魨種類繁多,
前述已知約有30餘種,其中產量最多者為無毒種黑鯖河魨(L. gloveri,克氏兔頭魨),
約占80%,其次為黃鰭河魨(Takifugu xanthopterus,黃鰭多紀魨)和瀧紋河魨(L.
oblongus,瀧紋多紀魨)約占15%。主要產地為高雄、基隆、澎湖、南方澳、東港、成功\r
和花蓮等。
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發表於: 2005-08-20, 04:03    文章主題:  


根據辭典記載,河魨古代又稱作魚侯、鰗、鮭、西施乳、嗔魚等,西元280年晉朝時代的人將河魨視為美味珍品,謝混傳和王濟傳中皆有記錄“蒸魨甚美”。蘇東坡不僅寫有「竹外桃花三兩枝,春江水暖鴨先知,蔞蒿滿地蘆芽長,正是河豚欲上時」的詩句;還率先勇敢地提出了「直那一死」的口號。另外北宋大詩人梅堯臣的詩句有「春洲生荻芽,春岸飛楊花,河豚當是時,貴不數魚蝦,其狀已可怪,其毒亦莫加」;清朝大史學家錢大昕在新體詩〔河豚之歌〕中有「河鄉多河豚,腴美勝梁肉,先春舉網得,不待垂楊綠」。而中國嗜吃河魨的地方首推吳越兩地,吳越即今之江蘇、浙江兩省附近,因臨黃海、東海,接長江,饒產河魨,當地如招待來賓不上河魨佳餚不算盛宴。鄰邦日本由於受到中國文化之影響,特別喜歡吃河魨生魚片,並視其為人間美味,有過之而無不及;尤其在江戶時代,讚美的詩詞流傳民間,食用河魨的盛行及其味道鮮美可見一般,也因此使得日本因食用河魨而中毒死亡的事件層出不窮。根據日本厚生省(相當我國衛生署)之統計,在1959年以前每年因河魨中毒死亡的人數超過100人,之後一直至1981年間中毒死亡人數降至二位數左右,直到1982年以後才降至每年10人以下,然而幾乎每年因河魨中毒而死亡的人數均占所有食物中毒死亡人數的半數以上。

有關台灣近年來食用河魨所引起食物中毒事件,幾乎每1至2年都會發生誤食河魨中毒,甚至致命的事件。茲舉重要案例來說明:民國八十一年十二月三十一日,花蓮縣豐濱鄉居民一家三口在自宅食用自行捕獲與調理之河魨,食用五分鐘後陸續發生噁心、嘔吐、麻痺等不適症狀,雖儘速送醫診治,其中一名孕婦仍告急救無效死亡,造成一屍兩命的不幸。其次,民國八十八年二月十四日,彰化縣大城鄉某鄉民在沿海捕獲十多隻約二十斤重的河魨,並自行煮湯由一家三人共同食用,於半小時後出現全身麻痺、痙攣等中毒情況,經送彰基二林分院急救後,其中一名七十餘歲老婦因攝食過多與抵抗力較弱的緣故,到院時已無呼吸,經醫護人員用人工心肺復甦術急救仍然回天乏術,而後另將剩餘的河魨內臟餵食家中兩隻雞後,不久亦死亡。今(2000)年初在彰化又發生食用草河魨而五人中毒事件,高雄鳳山地區則有一名食用河魨中毒死亡事件,今年八月在基隆漁港之大陸漁工,有人食用河魨而發生食物中毒。

另外,台灣產四齒魨科河魨有30餘種,大多數為有毒種,政府目前僅允許無毒的黑鯖河魨和白鯖河魨可經由縣(市)政府指定或核准加工利用,然而加工業者因這兩種河魨產量不夠使用,進而盲目將其它有毒種均取來做原料,加上業者對魚種欠缺辨識能力與原料處理過程的不當(如將肝臟、卵巢的毒素污染魚肉),因此歷年來由河魨所製造之香魚片,亦造成數次之食物中毒。最早於1977年我國外銷義大利之一批魚香魚片中,因混有有毒的河魨香魚片,導致一名義大利人和兩名比利時觀光客中毒死亡。國內亦於1981年台北市發生一婦人因食用河魨香魚片而致死的事件。另於1998年台中市發生消費者食用香魚片時,感覺有異乃將其餵食大狼狗和貓,造成大狼狗死亡而貓隻亦發病之中毒事件,最近(2000年)香魚片又在鹿港與台南市造成三人死亡事件。

綜合上述,據統計台灣近年來因河魨及其加工品引起中毒事件如表一所示,十二年來共發生20件案例,總共有68人中毒,其中10人死亡,死亡率超過一成六(16.6%),大部分發生於12月至翌年3月,即河魨的盛產期間;特別是今年初,僅1~4月間即已發生4件中毒案,有14名患者其中4人死亡,中毒頻率之高是屬空前。中毒的場所大部分在自家,因誤食河魨的內臟或料理不慎使內臟毒素污染魚肉所致;另外,就中毒的地點(縣市)來看,以發生於彰化縣的8件為最多,幾乎占所有中毒事件的一半,死亡人數亦占四成,因此值得政府主管機關加以注意與了解。
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發表於: 2005-08-20, 04:06    文章主題:  

1. 台灣產河魨之毒性
台灣產河魨之毒性,經筆者等調查25種四齒魨科和1種二齒魨科共26種河魨,整體而言,僅黑鯖河魨、白鯖河魨、六斑刺規,可謂屬於無毒種類,其中產量最多之無毒種黑鯖河魨(克氏兔頭魨),其腸子和肝臟仍偶會含有弱毒,另同屬無毒種之白鯖河魨(懷氏兔頭魨)其卵巢偶爾有毒。所幸這兩種河魨之肌肉皆未含有毒。但是另二種原料瀧紋河魨和毒鯖河魨,其肌肉尚有毒,因此後兩者河魨應嚴禁供為香魚片之原料使用。台灣香魚片造成食物中毒之原因,主要就是不肖業者使用了這兩種有毒河魨所致。

黑鯖河魨和白鯖河魨之抗河魨毒能力而言,係與一般無毒魚類者相似,其耐毒能力甚低,因此這兩種河魨即使會蓄積河魨毒,其毒量並不致於對人體會構成危險,所以可加工利用的,惟其腸子所攝食之餌料中,可能含有較高之毒量,處理時仍應避免污染到肌肉。但上述有毒種毒鯖河魨之肝臟、卵巢等之毒性較高,而且肌肉亦含有強毒,其外觀形態有點類似黑鯖河魨和白鯖河魨,因此利用產量較多之黑鯖河魨和白鯖河魨時,須注意選別種類,避免使用到此種毒鯖河魨。

其次,瀧紋河魨之肝臟、卵巢和膽之毒量很高,係屬於猛毒,只要誤食此河魨肝臟 5克即可能造成中毒死亡,同時其肌肉亦含有強毒。並且最近調查市售香魚片之毒性殘留量時,發現類似此種魚種做成之香魚片含有微量之毒性存在,顯示加工廠對魚種之辨別和前處理之管理作業存有問題,因此最根本的解決之道,乃是勿以此魚種做為加工原料。

另外,部分河魨之肌肉雖然沒有毒,但其內臟部位可能含有強毒或毒性出現頻率較高,因此建議民眾仍不可輕易試食。因料理不正確時,內臟部位毒素會污染到肌肉。如虎河魨和黃鰭河魨,這兩種河魨在日本均屬最高級河魨料理的原料,在日本有河魨料理師處理,然而台灣尚欠缺這方面之技能和管理系統,建議不要嚐試。

2. 河魨中毒症狀
人們在食用含有河魨毒之動物後,其中毒症狀如表三所示。即河魨毒可在五至十分鐘內經由腸胃道快速吸收,一般在五至四十五分鐘後即會產生症狀,但遲至三小時候才有症狀者亦有。其在血中的濃度,往往在二十分鐘內達到最高值,爾後廣泛分佈於全身,但以腎臟和心臟之濃度最高,而腦及血液中較低,其代謝主要由腎臟直接排出,半衰期可從三十分鐘到三至四小時。在體內河魨毒之作用為產生痲痹作用,其強度較神經作用藥古柯鹼強十萬倍左右。

其作用機轉不僅跟阻斷膜的神經傳導有關,亦可於肌肉終板上,造成某種程度的可逆性阻斷。河魨毒致病的主要毒理作用,包括了局部麻醉、催吐、降低體溫、低血壓、血管擴張及呼吸抑制。河魨毒對人之致死量為2mg,以腹腔注射對小白鼠之半數致死劑量(LD50)為8μg/kg。河魨毒不僅對中樞、週邊及自主神經原可產生痲痹作用外,亦可直接作用於腦幹上之催吐中樞,引起噁心、嘔吐的反應,同時藉著抑制呼吸中樞及呼吸肌而造成呼吸衰竭之作用。

另外深度中毒時,可直接造成骨骼肌、平滑肌甚至心肌的痲痹,而於六至二十四小時內斃命,若可在二十四小時後仍生存者,則其痊癒較為樂觀。其患者之臨床變化大多數如下所述:患者在十至四十五分鐘內,便有感覺不適之現象,首先唇和舌端產生痲痹,其次為手指,同時往往伴隨著噁心、嘔吐、暈眩、麻木、四肢無力的症狀。嚴重者,隨後有上升性痲痹的現象,從手腳痲痹、流口水、肌肉抽動、冒冷汗、胸腹疼痛、不能言語及痙攣等現象均可看到。臨床上若有低血壓、心臟過緩、無角膜反射及瞳孔放大或對光無反應等現象,癒後復原較差,有時會出現所謂鎖住症候群,即病人全身癱瘓,但神智清醒。

3. 治療
一旦河魨中毒時,由於造成呼吸及血液循環之困難,所以對於患者,首先需要維持其呼吸和血液之循環,再予以考慮去毒。通常治療上不考慮使用吐根類之催吐劑,因這一類的病人,其咳嗽保護機轉往往已遭抑制,易發生吸入性肺炎等併發症。於剛食用的病人,可考慮使用大孔的鼻胃管,以生理食鹽水清洗。另外,可給予經稀釋的活性碳(以30mg的活性碳加入
40ml 的稀釋液)及輕瀉劑,以加速毒素的排出。目前臨床上,並無一真正有效的河魨解毒劑,因此支持性治療,尤其是呼吸及循環系統的維持,更顯重要。若患者有血管擴張、低血壓等情形發聲,需給予血漿擴張劑,以維持每小時尿量至少40ml。另外,腎上腺素及正腎上腺素,均有矯正低血壓的功效。遇有呼吸衰竭的病人,則須以人工呼吸器維持適當的通氣量。此外,根據過去臨床的經驗,可嘗試給予抗膽鹼脂類之藥物,以加速其肌肉力量之恢復。若遇有心跳過緩的病人,亦可考慮給予阿托品,可達增快其心跳,維持循環系統之目的。另外,中樞神經興奮劑如膽胺可於中毒初期使用,末期則使用末梢神經興奮劑如腎上腺素;同\r
時配合多量之生理食鹽水及給予利尿劑之投與,對於毒物之排泄亦可予以加快。或則予以洗腎,可加速排除毒物。
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發表於: 2005-08-20, 04:23    文章主題:  

黑鯖河魨(克氏兔頭魨)

學名:Lagocephalus gloveri (Abe & Tabeta)
英文名:Brown-backed toadfish, Swellfish
俗名:煙仔規、青皮規、金紙規、青規
形態特徵:特徵尾鰭上、中、下緣稍突出,呈彎月形,上下緣白斑大,成魚椎骨具有骨瘤,體長可達40cm。
分布:台灣四周海域,日本東北地方以南至印度太平洋、大西洋。
毒性:肌肉、皮膚無毒,但肝臟、腸偶而少數含有弱毒。
附記:本魚種屬於四齒魨科兔頭魨屬,本省產量占河魨總產量之80%,漁業署規定可由縣(市)政府專案指定或核准直接供應出口或加工,唯建議內臟仍不宜食用,為香魚片之主要原料,產期11-4月。一般180公分,最大可達320公分左右。

毒鯖河魨(月尾兔頭魨)

學名:Lagocephalus lunaris (Bloch & Schneider)
英文名:Green rough-bucked blowfish, Green toadfish
俗名:煙仔規、青規、栗色河魨
形態特徵:體背面和腹面均密佈小棘,背面小棘分佈至背鰭基部,尾鰭後緣呈新月形,兩端尖突,中間凹入,下緣較上緣短且呈白色部分較多,體長可達50cm
分布:本省四周海域、中國海、印度洋。
毒性:肌肉、肉臟、皮膚均屬強毒以上,常引起中毒死亡事件。
附記:本魚種屬於四齒魨科兔頭魨屬,本省產量少,產期11-4月,易與黑鯖河魨和白鯖河魨混淆而被誤食中毒死亡。本魚種應嚴禁食用。

琉球河魨(凹鼻魨)

學名:Chelonodon patoca (Hamilton)
英文名:Blowfish, Milkspotted blaasop
俗名:港內規
形態特徵:鼻區凹陷,側線二條,背腹各一條,會合於尾柄下方,背腹均有小棘,體背面呈黑褐色,且有白色或淡色斑,腹面為白色,體長達24cm。
分布:台灣四周海域,琉球以南至印度太平洋。
毒性:皮屬強毒,肌肉、卵巢、肝臟屬弱毒。
附記:本魚種屬於四齒魨科凹鼻魨屬,本省產量少,應禁止食用。
 
虎河魨(紅鰭多紀魨)

學名:Takifugu rubripes (Temminck & Schlegel)
英文名:Ocellate puffer, Tiger puffer
俗名:規魚
形態特徵:體背面、腹面均有小棘,體背面呈墨綠色,腹面呈白色,胸鰭後之體側有一大黑斑,其周圍為一白色環,胸鰭淡灰色,背鰭灰褐色,臀鰭呈白色或紅色,尾鰭黑褐色,體長可達80cm以上。
分布:日本海、黃海、東海。
毒性:卵巢、肝臟和腸屬強毒,但肌肉、皮膚和精巢無毒,另養殖河魨通常為無毒。
附記:本魚種屬於四齒魨科多紀魨屬,因日本人酷食,故經濟價值甚高。

擬小紋河魨(擬網紋多紀魨)

學名:Takifugu alboplumbeus (Richardson)
英文名:Imitated finepatterned puffer
俗名:擬微刺魨
形態特徵:類似網紋多紀魨,唯其背面小棘基部有顯著的微小點,體側也有各型式不同之小白斑,體長可達27cm。
分布:台灣四周海域,東海、南海、東印度群島等海域。
毒性:卵巢、膽屬猛毒,肝臟、腸屬強毒,肌肉、皮膚屬弱毒。
附記:本魚種屬於四齒魨科多紀魨屬,台灣稀少,應禁止食用。

污斑河魨(黑斑叉鼻魨)

學名:Arothron nigropunctatus (Bloch & Schneider)
英文名:Black-spotted toadfish
俗名:規魚、狗頭
形態特徵:全體密佈小棘,體色呈淺灰色,並散佈不規則之小黑斑,但偶有全身呈黃色者,吻與鰓孔為黑色,肛門上有一黑斑,胸鰭基部為黑色,體長可達25cm。
分布:本省珊瑚礁區,琉球以南至南太平洋海域。
毒性:皮膚屬強毒,肌肉、卵巢、肝臟和腸屬弱毒。
附記:本魚種屬於四齒魨科叉鼻魨屬,本省產量少。

苦甘(角箱魨)

學名:Lactoria cornutus (Linnaeus)
英文名:Longhorn cowfish
俗名:苦甘
形態特徵:體長方形,體甲具五稜脊,有眼前棘和腰棘,體呈黃褐色,體側有個狀紋,紋中有細藍色斑點,尾鰭淺褐色,具深褐色斑點,餘鰭為黃褐色。
分布:本省四周岩礁海域。
毒性:皮膚可分泌箱魨毒(Pahutoxin),易引起上吐下瀉、運動失調、四肢麻痺、昏睡、其至死亡等症狀。
附記:本魚種屬於箱魨科角箱魨屬,不可誤食或觸摸。

密斑刺規(密斑二魨)

學名:Diodon hystrix (Linnaeus)
英文名:Common porcupinefish
俗名:棘規、氣球魚
形態特徵:棘可動,除背後部與體側少數棘具三棘根外,其餘皆為二棘根,胸鰭附近棘較長,體為棕色,腹部較淺,大部分硬棘根部都有一黑斑,除臀鰭色較淡外,尾鰭、背鰭和胸鰭都有黑斑,尾柄無硬棘。
分布:本省四周海域、印度太平洋。
毒性:棘尖刺,肌肉、皮無毒性。
附記:本魚種屬於二齒魨科二齒魨屬。
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發表於: 2005-08-20, 04:43    文章主題:  

白鯖河魨(懷氏兔頭魨)

學名:Lagocephalus wheeleri (Abe, Tabeta & Kitahama)
英文名:Blowfish, Pufferfish, Brown backed toadfish, Swellfish
俗名:煙仔規、黃規、青規、白規
形態特徵:形態類似黑鯖河魨,體背面小棘分佈不達背鰭基部,尾鰭後緣之中央部略有凹入。尾鰭後緣上、下端是白色,尾椎骨不具有骨瘤,體長可達35cm。
分布:台灣四周海域、日本海、黃海、東海和南海等海域。
毒性:肌肉、皮膚無毒,但少數個體之卵巢可能含有毒。
附記:本魚種屬於四齒魨科兔頭魨屬,隨黑鯖河魨出現,漁業署規定可由縣市政府專案指定或核准直接供應出口或加工,產期11-4月。

黃鰭河魨(黃鰭多紀魨)

形態特徵:體背面和腹面有小棘,體背面和側面為濃青色,共有3~4條白色斜帶,向後縱走至尾鰭基部,胸鰭、背鰭之基部呈黑斑色,各鰭均為鮮黃色,體長可達60cm以上。
分布:本省四周海域,日本本洲中部以南至台灣海峽。
毒性:卵巢、膽屬猛毒,肝臟、腸屬強毒,但肌肉和精巢無毒。
附記:本魚種屬於四齒魨科多紀魨屬,本省產量尚多見,產期11~4月,主要冷凍外銷日本。

仙人河魨(凶兔頭魨)

學名:Lagocephalus sceleratus (Gmelin)
英文名:Blaasop, Silvercheek toadfish, Giant toadfish
俗名:糯米規、烏規、麵規
形態特徵:體面呈青褐色而有大形黑點存在,體側下方有一銀白色之縱帶,背面具有微小棘而呈粗糙,腹面亦具有小棘。鰓孔部位呈黑色,成魚尾鰭後緣呈新月形凹入,體長可達1.0m以上。
分布:台灣四周海域,日本本州中部以南至印度太平洋海域。
毒性:台灣產屬幼魚(30cm以下),僅肌肉、卵巢含有弱毒,但日本產者之卵巢具猛毒(吃10g以下會致死),腸具強毒,其它部位均有毒。
附記:本魚種屬於四齒魨科兔頭魨屬,澎湖產量較多。

草河魨(黑點多紀魨)

學名:Takifugu niphobles (Jordan & Snyder)
英文名:Grass puffer
俗名:規魚、日本河魨
形態特徵:為15cm以下之小型河魨種,臀鰭在背鰭位置稍後,胸鰭方形,尾鰭截平,背部褐綠色,並有小白斑,胸鰭後上方有一扁形黑斑,背鰭基底具一黑斑,背鰭、臀鰭和胸鰭灰白色,尾鰭淡褐色。
分布:本省四周、韓國、日本海域。
毒性:肌肉、皮、精巢、卵巢有毒。
附記:本魚種屬於四齒魨科多紀魨屬,本省彰化一帶產量多,曾造成二次中毒死亡事件。

橫帶河魨(瓦氏尖鼻魨)

學名:Canthigaster valentini (Bleeker)
英文名:Sharpnose puffer
形態特徵:全體密佈小棘和黃棕色圓斑,體側扁,體上半部為白色或淡黃色,下半部為白色,背部有二條黑暗色橫帶,尾鰭淡黃色,餘者各鰭之基部為黃色,鰭為白色,體長可達20cm。
分布:台灣珊瑚礁海域,日本南部、琉球、印度太平洋。
毒性:毒性以皮膚、卵巢屬強毒,其它部位如肌肉、肝臟等屬弱毒。
附記:本魚種屬於四齒魨科扁背魨屬,本省產量少。

線紋河魨(鰓斑叉鼻魨)

學名:Arothron immaculatus (Block & Schneider)
英文名:Black-edged blaasop, Narrow-lined toadfish, Immaculate blowfish
俗名:規仔
形態特徵:體呈灰褐色,腹部較淡並有白色小斑點,背鰭、臀鰭和胸鰭較淡,胸鰭基部及尾鰭上、下緣和後緣均為黑褐色,體長可達30cm以上。
分布:本省四周海域、西太平洋和琉球群島。
毒性:卵巢屬強毒,肌肉、肉臟和皮屬弱毒。
附記:本魚種屬於四齒魨科叉鼻魨屬。

花木瓜(米點箱魨)

學名:Ostracion meleagris meleagris (Shaw)
英文名:Spotted trunkfish
俗名:花木瓜
形態特徵:體短鈍,無腹鰭,背鰭無硬棘,全身由六角形骨板癒合而成。體橫斷面為四角形,體光滑無棘,體色變化大,色深佈滿小黑斑或黃斑,鰭條色深,與體同色,鰭膜透明。
分布:本省南部岩礁海域。
毒性:皮膚可分泌箱魨毒。
附記:本魚種屬於箱魨科箱魨屬,不可誤食或觸摸,中毒症狀同角箱魨者。

紋刺規(紋二齒魨)

學名:Diodon liturosus (Shaw)
英文名:Short-spined porcupinefish, Bleeker's porcupinefish
俗名:刺規、氣球魚
形態特徵:體呈黃褐色,腹面為白色,體面有9個黑斑,第1黑斑在頭頂,第2、3黑斑在背部前面兩側,第4黑斑在背部中央,第5黑斑在背鰭基部,頭部兩側各有2個大黑斑,一在眼下,一在眼後與鰓孔之間,體長可達55cm。
分布:本省四周海域、印度太平洋。
毒性:棘尖刺,肌肉、皮無毒性。
附記:本魚種屬於二齒魨科二齒魨屬。
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lymphoma



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發表於: 2005-08-20, 04:55    文章主題:  

滑背河魨

學名:Lagocephalus inermis (Temminck & Schlegel)
英文名:Smooth-backed howfish, Unarmed blaasop
俗名:面規、金規、金線規
形態特徵:體背面平滑而無小棘,腹面具粒狀,鰓孔部位為黑色,背鰭基部呈黑色,尾鰭形態隨成長而改變,成魚則中央部位會突出,大型魚可達1.0m。
分布:台灣四周海域,日本南部至印度洋、太平洋。
毒性:肌肉無毒,其它部位為弱毒或強毒。
附記:本魚種屬於四齒魨科兔頭魨屬,本省產量少,產期11-4月。

短刺規(短棘魨)

學名:Chilomycterus affinis (Gunther)
英文名:Porcupinefish
俗名:刺規
形態特徵:刺具3棘根,不可動,體背面為灰褐色,腹面為白色,頭部眼下方與鰓孔前方各具一黑色橫帶,體上有少數黑斑,各鰭為灰褐色,其上面尚密佈黑斑。
分布:本省四周海域、印度太平洋。
毒性:棘尖刺,肌肉、皮無毒性。
附記:本魚種屬於二齒魨科短刺魨屬。

六斑刺規(六斑二齒魨)

學名:Diodon holocanthus (Linnaeus)
英文名:Ballonfish
俗名:氣球魚、刺規
形態特徵:體寬短,體除唇、尾柄和各鰭外,均密佈強棘,額棘長度較胸鰭後方棘較長,體背側面為灰褐色,有黑色斑塊與斑點,腹部白色,眼眶隔有一黑色橫紋,頭後部鰓孔前方有一黑色寬橫紋,胸鰭上方有一黑色斑塊,背鰭前方有一黑色橫斑,基底有一黑色圓斑。
分布:本省四周沿岸。
毒性:棘刺多,易刺傷,肌肉、皮無毒性。
附記:本魚種屬於二齒魨科(或刺魨科)之二齒魨屬(或刺魨屬)。

條紋河魨(菲律賓叉鼻魨)

學名:Arothron manilensis (Marion de Proce)
英文名:Narrow-lined puffer
俗名:規魚、海豬仔
形態特徵:體佈小刺,體面呈淡褐色,腹部白色,體側有許多黑褐色縱紋,鰓孔和背鰭基部為黑色,各鰭為淡棕色或黃灰色,尾鰭緣較黑,體長可達45cm。
分布:本省四周海域,西太平洋熱帶海域。
毒性:皮膚屬強毒,其它部位屬弱毒。
附記:本魚種屬於四齒魨科叉鼻魨屬。

腹紋河魨(紋腹叉鼻魨)

學名:Arothron hispidus (Linnaeus)
英文名:Broad-barred toadfish, White spotted blaasop
俗名:花規
形態特徵:體背面和側面呈黑褐色或綠褐色,並散佈有圓形狀白色點,體腹面有黑色波狀帶,成魚時漸變白,胸鰭基部與鰓孔上有一白色大形黑斑,周圍並有黃色線紋,體長可達48cm。
分布:台灣珊瑚礁區,日本南部至印度太平洋海域。
毒性:皮膚毒性屬強毒,肌肉、卵巢、肝臟和腸屬弱毒。
附記:本魚種屬於四齒魨科叉鼻魨屬,本省產量少。

小紋河魨(網狀多紀魨)

學名:Takifugu poecilonotus (Temminck & Schlegel)
英文名:Finepatterned puffer
俗名:微刺魨
形態特徵:吻部有鼻孔兩對,體背面和腹面均有小棘,背面呈暗灰色或淡褐色,佈滿微圓形之小白斑,背鰭呈橙黃色,臀鰭為淡黃色,體側有一黃色縱走帶,胸鰭後之體側無顯著黑斑,腹面呈白色,體長可達25cm。
分布:台灣四周海域,日本海、東海、南海等海域。
毒性:卵巢和肝臟屬猛毒,皮膚、精巢和腸屬強毒,肌肉屬弱毒。
附記:本魚種屬於四齒魨科多紀魨屬,本省產量稀少,應嚴禁使用。

花紋河魨(寬吻魨)

學名:Amblyrhynchotes hypselogenion (Bleeker)
英文名:Bar-cheeked toadfish, Orange banded blowfish
俗名:規魚、花規、七寶河魨
形態特徵:體背部和腹部均有小棘,體背部為暗褐色,體側為略帶藍色,且有一銀白色縱走紋,尾鰭有茶褐色斑點,體長可達21cm。
分布:台灣四周海域,日本南部至印度太平洋。
毒性:本省產者之毒性,卵巢、腸屬強毒,皮膚、肝臟、膽屬弱,日本產者毒性不明。
附記:本魚種屬於四齒魨科寬吻魨屬,本省產量少,應禁止食用。

瀧紋河魨(橫紋多紀魨)

學名:Takifugu oblongus (Bloch)
英文名:Blaasop, Oblong blowfish, Oblong toadfish
俗名:花規
形態特徵:花體背面和腹面之小棘發達,體背面有褐色之橫帶和斑點,腹面呈白色,體側則有一黃色縱走帶,尾鰭呈褐色,後緣略呈截形,體長可達30cm。
分布:台灣四周海域,日本南部至印度太平洋海域。
毒性:各部位都有毒,均屬強毒或猛毒。
附記:本魚種屬於四齒魨科多紀魨屬,產期10-4月,產量占全河魨之5%,唯因肌肉有毒,在本省引起中毒案例多,應嚴禁使用。
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發表於: 2005-08-22, 14:28    文章主題:  

河魨毒衍生物之化學特性
衍生物................................. 分子量(Da)................... 半致死量(ip)
tetrodotoxin(TTX).................... 320.......................... LD50 8ug/Kg
4,9-anhydro-TTX..................... 302
4-epi-TTX............................... 320
6-epi-TTX............................... 320.......................... LD50 60ug/Kg
4,9-anhydro-6-epi-TTX............ 302
11-deoxy-TTX......................... 304.......................... LD50 71ug/Kg
11-deoxy-4-epi-TTX................ 304
4,9-anhydro-11-deoxy-TTX...... 286
11-nor-TTX-6-( R )-ol.............. 290........................... LD50 70ug/Kg
11-oxy-TTX............................ 336........................... LD50 120ug/Kg
tetrodonic acid(TDA)............... 310............................ LD50 30ug/Kg
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