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台灣水族寵物召集站
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| 發表人 |
內容 |
mickey媽
註冊時間: 2005-10-13
文章: 709
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| 發表於: 2005-10-22, 19:23 文章主題: 有人會做餅乾嗎??請教教我.. |
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下午開始動手做餅乾...但是烤箱ㄉ時間與火侯掌控不當..
第一盤全部焦掉 >"< 直接扔ㄌ..
第二.三盤則是外面脆,裏面完全不熟..
請問有人會做餅乾嗎??可否告訴我火侯與時間 :cry:
我ㄉ餅乾沒添加任何陷.厚度約0.2cm |
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anne00
註冊時間: 2005-10-20
文章: 16
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| 發表於: 2005-10-22, 20:28 文章主題: |
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有人會做餅乾嗎??
anne00向您購買
感恩 |
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feelicia
註冊時間: 2005-10-09
文章: 2576
來自: 台北
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| 發表於: 2005-10-22, 22:44 文章主題: |
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恩.....
不知道你用的是哪一種烤箱
如果是一般烤麵包那種
需要翻面
如果不是
就好做啦
烤箱要先預熱
低溫烘烤會比較脆
獻個醜 :oops:
Toby的點心
大家不要嫌棄 我又不是故意的 |
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橘子麻麻
註冊時間: 2005-10-14
文章: 211
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| 發表於: 2005-10-23, 13:10 文章主題: |
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米奇麻你是怎麼做的????
是我教你的那個方法嗎?? |
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daidaicindy
註冊時間: 2005-10-17
文章: 881
來自: ⊕妮麻⊕
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| 發表於: 2005-10-24, 09:10 文章主題: |
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橘麻是烤餅高手吧…
我是完全不想學…哈 |
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tiffanylee
註冊時間: 2005-08-10
文章: 2916
來自: 桃園
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| 發表於: 2005-10-24, 10:48 文章主題: |
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橘子麻麻 寫到: 米奇麻你是怎麼做的????
是我教你的那個方法嗎??
橘麻,可以請你把製作過程寫一下嗎 ?
幫大家再開一個寵物用品DIY版好不好? |
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天台主人KEN
註冊時間: 2004-07-06
文章: 2029
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| 發表於: 2005-10-24, 11:22 文章主題: |
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烤箱預熱160度
用180度烤約2分鐘(因為你的餅乾算薄餅)
麵糊(or something 因為看起來是要做狗餅乾)底要舖烤培紙避免沾粘烤盤
如果是一般無法設定溫度的麵包烤箱
預熱約3分鐘應有160度
一樣烤2分鐘即可
也可以用鋁箔紙替代烤培紙 |
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天台主人KEN
註冊時間: 2004-07-06
文章: 2029
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| 發表於: 2005-10-24, 12:04 文章主題: |
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如果是人吃的餅乾~(約7公分直徑, 25片)
1.將奶油置於室溫軟化,待手指壓會輕易陷入,取80克以缽用打蛋器打發(像麵糊狀),加入少許鹽.100克砂糖,打至有光澤(因為加了糖的緣故,會亮亮的),準備一顆蛋的蛋汁(蛋黃蛋白均勻攪拌),分三次加入奶油中拌勻,勿一次加入以免蛋油分離
2.準備調味~巧克力or花生醬or阿華田or奶粉or咖啡粉or抹搽粉or.....something whatever, 選一種約90克加入缽中拌勻,若選咖啡請酌量增加糖的份量
3.加120克低筋麵粉與半小匙蘇打粉,20cc鮮奶,用調理刀從底部翻攪拌勻,即完成餅乾料
4.取小魚丸大小的麵糊置於烤培紙或鋁箔紙上,以一般叉子壓下,再轉角度壓一次級成漂亮的菱形花紋,依次取適當距離壓製麵糊至佈滿烤盤,就可以放入預熱的烤箱中烘烤(傳賢不傳仔密技:若餅乾料為淡色,以叉子壓花時,可以沾咖啡粉or可可粉or抹搽粉壓下,製造彩色壓花,反之亦可,或加果醬創造多層次味覺享受)
5.取出後放涼即可食用,約可保存5天,請及早食用,保證滿堂采
以上請參考,最大的樂趣是這些原料都是家裡廚房常見的原料,卻可以輕鬆變出現烤餅乾,再看到孩子一臉的驚奇與滿足,好不好吃都是其次了
謝謝收看! |
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autumnlana26
註冊時間: 2005-10-08
文章: 768
來自: 台中太平
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| 發表於: 2005-10-24, 12:38 文章主題: |
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呃....
熊姊我以前都會覺得......
與其賠上廚房....
不如買外面的說...
可是感覺好像也很好玩的樣子...
等我有了自己的廚房....
我也要來做餅餅給熊熊吃... |
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橘子麻麻
註冊時間: 2005-10-14
文章: 211
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| 發表於: 2005-10-24, 14:46 文章主題: |
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丸麻!!!
好呀好呀!!我好喜歡DIY板唷,都會有好多好多的小方法餒!!
我常做餅乾,但是我都沒有去拍照,
我現在開始拍照囉,在PO上來給大家看唷!! |
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tiffanylee
註冊時間: 2005-08-10
文章: 2916
來自: 桃園
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| 發表於: 2005-10-24, 17:29 文章主題: |
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橘子麻麻 寫到: 丸麻!!!
好呀好呀!!我好喜歡DIY板唷,都會有好多好多的小方法餒!!
我常做餅乾,但是我都沒有去拍照,
我現在開始拍照囉,在PO上來給大家看唷!!
嗯.嗯.
太好了,
今天就來想想要版名......... |
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