台灣水族寵物召集站

[lymphoma]

一本強調正確認識禽流感的實用預防保健手冊，22日趁燒上市，由新自然主義出版社出版，本書由前衛生署副署長、台大醫院家庭醫學部醫師李龍騰編著，書裡主要提供認識禽流感的正確觀念，專家提出禽流感病毒(H5N1)，有可能變為人流感，但更要擔心的是豬流感，因為豬流感同時能得到禽流感及人流感，甚至許多歷史上的流感大流行，均來自豬身上的兩種流感病毒基因重組。

書中並釋疑，許多民眾以為衛生署推行施打流感疫苗是預防禽流感的方法之一，其實施打流感疫苗並不代表不會得禽流感，而是減少新的人流感病毒出現，讓可能接觸禽鳥的養殖業者等高危險群，不會在體內因為基因重組，得到兩種感染；另外，雞肉也並非不能食用，只要在56度加熱3小時、60度加熱30分鐘及100度加熱1分鐘，均可殺滅病毒。

因此，若是冬天嗜吃火鍋一族，不要吃生蛋混合醬料，家禽類必須煮熟才可食用，至少內部須達攝氏70度以上，持續煮至少2分鐘，沒有粉紅色肉汁流出，熟透才可食用。其他生蛋製作品，如提拉米蘇、月見草冰、太陽蛋等，皆應盡量別吃，以免增加感染機率。

專家也表示，除了量體溫、戴口罩、打流感疫苗外，其實最好的預防方式，還是勤洗手，不論何時從外面回到室內，就應將雙手洗淨，保持衛生，盡可能排除接觸性的傳染，平時加強自我免疫力，抵抗病毒入侵。